推荐理由:苦瓜味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。有清热祛暑、清热解毒、解劳清心、益气解乏、益肾利尿的作用。但是许多人吃不惯苦苦的味道,用咸鸭蛋对冲一下苦涩,味道其实还不错。

  材料:苦瓜1个、咸鸭蛋1个、蒜末3瓣、盐适量

  做法:1. 苦瓜去蒂,对半切开,去籽,然后切成片,如果怕苦,可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下;咸蛋切成小粒,大蒜切成末。

  2. 锅里放油,先放入蒜末炒香,倒入咸鸭蛋,炒出泡沫;倒入苦瓜,翻炒至断生,最后加少许盐翻炒均匀即可。

  冰糖枸杞蒸荸荠:清甜爽脆 生津润肺

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